Coquilles St Jacques à l’essence de pamplemousse

Ingrédients   (pour 4 personnes) Coquilles St Jacques : 12 noix, 5 cl d'huile d'olive, 1 noix de beurre, fleur de sel ,poivre et 5 gouttes d' Huile essentielle de Pamplemousse (zeste). Comment faire : Faire dorer les noix de saint-jacques dans l'huile d'olive et le beurre, 1mn30 de chaque côté, à feu vif, parsemer de fleur de sel puis déglacer la poêle avec un peu de vin blanc et ajouter les  huiles essentielles Disposer sur chaque assiette, les noix de saint-jacques,et bon appetit 

 

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